Работилница за печене на традиционен полски хляб с квас
Много интересна покана отправя Полският институт в София с директор Малгожата Хайдук-Громек: за участие в работилница за печене на традиционен полски хляб с квас на 20 юни т.г. в Бургас, остров Св. Анастасия, ресторант „100 години назад“. Организатори са Полски институт в София и Община Бургас.
Работилницата ще се проведе под ръководството на собствениците на фирмата „Młyn Skokowa“– Гжегож Шнайдер, Изабела Шнайдер и Ванда Шнайдер, в две групи:
• 1-ва група: 10:00 – 13:30 ч. (връщане в Бургас с корабчето в 14:30 ч.)
• 2-ра група: 14:30 – 18:00 ч. (връщане в Бургас с корабчето в 19:00 ч.)
По време на работилницата участниците ще се запознаят с всички етапи от приготвянето на хляб с квас – от създаването и поддържането на кваса до изпичането на готовия хляб. Ще научат повече за традиционните методи на работа, ще получат отговори на своите въпроси и ще имат възможност сами да приготвят хляб по автентична полска рецепта.
Всеки индивидуален участник или семейство ще си тръгне с един собственоръчно приготвен и изпечен хляб.
Осигуряваме всички необходими продукти и инструментариум, включително оригинално полско брашно, квас и форми за печене. Ще бъде осигурен и превод на български език.
Единственият разход за участниците е билетът за корабчето до острова на стойност 8 евро на човек.
Важна информация за записалите се:
За всяка група ще има запазена необходимата бройка билети. От следобеда на 17.06 касата ще разполага със списък с имената на участниците. Моля при закупуването на билетите да кажете името си и да посочите за коя група сте записани.
Корабчето за остров Св. Анастасия ще отплава от пристанище Бургас:
• 1-ва група – 9:00 ч.
• 2-ра група – 13:30 ч.
Качването ще бъде организирано по групи.
Местата са ограничени.
Необходимо е предварително записване до 17.06.2026 г. на мейл:
За „Młyn Skokowa“
„Młyn Skokowa“ е семейна мелница, управлявана от семейство Шнайдер от 1955 г. Традиционният начин на производство, дългогодишният опит и внимателният подбор на зърнените култури позволяват на фирмата да предлага брашна с изключително качество. Зърното се закупува от проверени местни производители, не се използват подобрители, консерванти или химически добавки, а всички суровини преминават контрол за наличие на пестициди. Всяка опаковка се пакетира ръчно, което подчертава уникалния характер на продуктите.
Източник: Полски институт в София